Beskrivelse
Dominio De Pingus Flor De Pingus 2012 er en vin, der virkelig fortjener opmærksomhed. Denne fremragende vin kommer fra det velrenommerede vinhus Dominio De Pingus, som er kendt for sin høje kvalitet og unikke smagsprofiler. Flor de Pingus 2012 er lavet udelukkende af Tempranillo-druer fra vinstokke, der er mellem 35 og 45 år gamle. Det betyder, at druerne har haft tid til at udvikle en dybde og kompleksitet, der sjældent ses i yngre vinstokke.
Vinen har et meget lavt høstudbytte på maksimalt 25 hektoliter pr. hektar, hvilket sikrer, at hver drue får den nødvendige opmærksomhed og pleje. Gæringen foregår i store træfade, hvilket bidrager til vinens karakter og struktur. Efter gæringen lagres vinen i hele 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade fra Pingus.
Nogle nøglepunkter om Flor de Pingus 2012:
– Druetype: 100% Tempranillo
– Vinstokke: 35-45 år gamle
– Høstudbytte: Maks. 25 hl/ha
– Gæring: Store træfade
– Lagret: 14 måneder på franske fade
Flor de Pingus 2012 byder på en rig smag med nuancer af mørke bær, krydderier og et hint af vanilje fra fadlagringen. Den elegante struktur gør den ideel til lagring, men den kan også nydes nu sammen med kraftige retter eller ved særlige lejligheder. En vin som denne vil uden tvivl imponere både vinelskere og dem, der ønsker at udforske det bedste inden for spansk vinproduktion.